Via Cavalliera n°3
Da Lunedì a Venerdì
9.00 - 20.00
Sabato
9.00 - 20.00
Domenica
Aperto
L'Emilia è da sempre il regno della pasta fresca.
Di generazione in generazione, di madre in figlia, la tradizione della sfoglia attraversa il tempo.
La Vedetta ti offre la possibilità di provare un'esperienza che ha il sapore di un abbraccio.
Indossa il grembiule, mattarello alla mano e metti le mani in pasta!
Insieme prepareremo due tipi di pasta fresca, che poi potrai gustare in abbinamento al nostro aceto e ai nostri vini.
Compreso nell'esperienza anche un breve tour della nostra acetaia, con degustazione al cucchiaio dei nostri prodotti.
Ti preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze, e la data in cui preferireste vivere questa esperienza vi ricontatteremo il prima possibile per definire insieme tutti i dettagli
Staff La Vedetta
L’ACETO BALSAMICO di Modena è parte del territorio Modenese e sopratutto delle famiglie residenti. Viene prodotto nelle acetaie, ambienti storicamente simbolici in cui si condensavano le vicende delle generazioni che hanno tramandato la cultura cementando nel tempo la propria identità. Nel 1990 la famiglia acquisisce un podere colonico di 8 ettari, successivamente ristrutturato con investimenti agricoli anche limitrofi, portando il totale a 10 ettari di cui oltre 7 ettari di vigneti collinari con produzione di uve oggi dedicate oltre la produzione del “Tradizionale” ed anche alla produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP (Indicazione Geografica Protetta). Solo recentemente la famiglia ha deciso di fare investimenti ed ottenere le certificazioni necessarie per la produzione e vendita dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, il prodotto di derivazione esclusiva dei vigneti di famiglia, quindi a “filiera corta” o “ciclo chiuso”, con la qualità dei vigneti collinari, scarsi di produzione ma intensi di profumi, che conferiscono al prodotto qualità esclusiva, dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili
Via Cavalliera n°3
Da Lunedì a Venerdì
9.00 - 20.00
Sabato
9.00 - 20.00
Domenica
Aperto